CANJICA CARAMELIZADA

Não faça canjica antes de ver essa receita. Super cremosa e é perfeita para o frio!

Preparo

7 horas

Serve

8 pessoas

Dificuldade

Fácil

Criado por Teste Receitas

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Como fazer

Passo 1

Em um recipiente, adicione a canjica branca e 1 litro de água. Deixe descansar por 6 horas ou de um dia para o outro.

Passo 2

Agora, em uma panela de pressão, acrescente a canjica e 1 litro de água. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.

Passo 3

Assim que tirar a pressão, passe para uma panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Passo 4

Depois acrescente o leite, o creme de leite, o leite condensado e misture tudo muito bem.

Passo 5

Em uma panela, adicione o açúcar, mexa bem até virar um caramelo. Despeje esse caramelo sobre a canjica, misture bem até que o caramelo se dissolva por completo.

Passo 6

Assim que começar a ferver, adicione o amendoim torrado e triturado, continue mexendo até a canjica ficar consistente e bem cremosa. Passe para um refratário e finalize com paçoca por cima.